雑煮の仕度

築地で買ったブリをさばき、我が家ならではの雑煮の仕度をはじめることに。
ひたすら、醤油で煮詰めるようにゆっくり、黒くなるまで煮込む。このあと、この醤油だれで、牛蒡、京人参を細く切ったものを煮込む。さらに、ほうれん草を茹でておけば元旦の雑煮の準備はおしまい。そろそろ、テレビでは紅白歌合戦も終わりを迎え、まもなく、日も年も変わる。